Nuestra ganadería forma parte del legado familiar. Son ya varias las generaciones de padres y abuelos que realizaban la trashumancia con los animales a la Ribera Navarra. En 1989 nace nuestro proyecto ganadero con la ilusión de continuar con la tradición, aprovechando la experiencia en el sector. La explotación está ubicada en Izalzu, Valle de Salazar (Pirineo Navarro), donde pastan nuestras ganaderías en fincas propias y comunales. En 2006 comenzamos con el proceso de producción ecológica con las yeguas y en 2008 con las ovejas, aplicando esta filosofía a todas las fincas y parcelas. De esta manera ofrecemos a nuestros clientes un producto ecológico y de calidad superior. Nuestro producto, puede degustarse dentro de los diferentes menús que ofrecemos en nuestro Hostal Orialde, en Ochagavía